2017. szeptember 25., hétfő

Vegán házi zserbó - Segtsüti 2017


Ha ősz, akkor újra itt a Segítsüti, számomra immár 7. alkalommal.



2017 őszén a Segítsüti árverésen befolyó összeg egy egészen kicsi, önszerveződésű csapatot, a Völgyzugoly Alapítványt támogatja.
(FB link: ITT.) Az alapítványt olyan halmozottan sérült gyermekek szülei hozták létre, akik már kiszorultak az intézményes ellátásból, viszont szeretnék gyermekeiknek biztosítani a közösségi jelenlétet, a fejlesztési lehetőségeket. Jelenleg az egyik szülő házában egy nagyobb, 20 nm-es szobában tudják mindezt minimális szinten megvalósítani. Azt hiszem, nagy örörmet okoznánk, ha hozzájárulhatnánk ahhoz, hogy megvalósíthassák azt az álmukat, hogy egy önkormányzati épületet önerőből felújítsanak, és emberibb, otthonosabb keretek között tudnák folytatni a gyerekek segítését.

Ezúttal egy hagyományos sütit hoztam, amit vegán (azaz tej- és tojásmentes) verzióban készítek el a nyertesnek. A házi elnevezés főként arra utal, hogy házi baracklekvárból, helyből származó dióból készítem el a süteményt, 3 féle bioliszt, barna cukor, vegán étcsoki és kókuszvaj felhasználásával. És természetesen arra is, hogy soha nem lesz olyan tökéletes külsejében, mint egy mestercukrász süteménye. De az íze mennyei!

És mi a teendő? Látogass el a Segítsüti árverés oldalára, és licitálj az én, vagy ha másé jobban tetszik, annak a sütijére. A célunk, mint résztvevőknek egy és ugyanaz! Köszönjük! A sütihez pedig jó étvágyat!



2016. február 28., vasárnap

Kimchi házilag

A képen friss kimchi látható
Már régóta szemezek Maangchi, koreai blogger videójával, és készülök a saját, házi kimchim elkészítésére. Előnye az, hogy egyszer kell időt és energiát ráfordítani és utána pár hétig csak tálalni vagy főzni kell vele, és persze nem tartalmaz semmi olyat, amit én nem szeretnék megenni.
Ma nekiláttam és egy bő óra alatt el is készítettem. Az eredményre még várnom kell, habár így is lehet már fogyasztani, de legalább 1 hét kell az éréshez. Most még szétesnek az ízek, de már ígéretesnek tűnik.
A poszt végén csatolom Maangchi videóját. Ő kb 4-szeres adaggal dolgozott mint én, de így is meglepődtem, hogy milyen sok lesz ebből az 1 nagyobb darab kínai kelből. Azt hiszem, lesz lehetőségem több koreai kimchis ételt elkészítenem a napokban.
A kimchim beéréséről a következô kimchis receptemben fogok beszámolni.
Pár szót még a csípősségről: óvatosan kezdem, az enyém egy enyhe verzió, ami így is eléggé csíp.

2016. január 1., péntek

Lencsevagdalt


A lencsevagdaltat vendégségbe készítettem és indulás előtt időt szakítottam rá, hogy legalább minimál szinten lefotózzam. A recept családi kedvenc és amúgy is, már elég régen posztoltam.
Kívánom, hogy mindenkinek hozzon szerencsét és gazdagságot! :)

2015. szeptember 21., hétfő

Francia mandulás körtetorta - Segítsüti

Vagy körtés mandulatorta? Akár. A lényeg az, hogy ma indul a Segítsüti árverés, ahová ezzel az ínycsiklandó recepttel nevezek, amit lelkes családtagokon már előzetesen leteszteltem (nem sok maradt belőle). Természetesen egy kis csavar és igazítás minden általam feltett receptben van, az alap a gyakorlatilag ilyenkor minden párizsi cukrászdában, kávézóban, pékségben kapható, frissen készített örök klasszikus. Aki ismeri a blogomat, tudja, hogy fontos számomra a friss és jó alapanyag, megválogatom, miből és mit készítek az asztalra.
A mostani Segítsüti számomra már a 6. évi részvételt jelenti, amire mindig jó érzésekkel készülök. Vannak évek, amikor nagyon jól szerepel a sütim, és van amikor kevésbé. Az utóbbi sem veszi el a kedvemet, a lényeg, hogy valamivel én is hozzájárulok ahhoz, hogy valakiknek, akiknek szüksége van rá, egy picikét könnyebb lesz. Idén a Mosoly Alapítványt támogatjuk, akik kórházakban hosszabb időt eltöltő gyermekek napjait vidámítják fel mesével, rajzolással, kreatív terápiával. 
Az árverés lényege: mától 4 napon át, azaz csütörtökön délután 4 óráig tudsz licitálni ITT 30 gasztroblogger sütijére, amit aztán a nyertes előre egyeztetett időpontban, frissen sütve vehet át. 
Nagyon örülök, ha az én sütimre licitálsz, de ha esetleg valami másra vágysz, nézz szét a többi blogger sütije között, a lényeg, hogy az általad felajánlott összeg, jó helyre fog kerülni! :))
Hát akkor licitre fel, induljon a kaland! 

És ha kíváncsi vagy, hogyan készítem a franciák klasszikusát, akkor nézd meg a receptem!

2015. augusztus 17., hétfő

A tuti puding (vegan)

Ennek a pudingnak, aki eddig kóstolta, mindenki el akarta kérni a receptjét. A Floridából hazatérő barátnőm 12 éves kisfia felajánlotta, hogy otthon, ő fogja elkészíteni ezt a finomságot, annyira ízlett neki. Vagy Kiscincin barátnőjét is, aki élből utálja, ha fotózzák, rá tudtam venni pár kép elkészítésére a puding ígéretével. Szóval, valódi siker darab, az idei nyár slágere.
Könnyen és gyorsan elkészíthető. Nem émelyítően édes, jól érvényesül a gyümölcs íze.